Nasi Goreng Spesial ala Kaki Lima

Berikut resep lengkap Nasi Goreng Spesial ala Kaki Lima yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan wangi khasnya yang menggoda selera—seperti yang biasa kamu temukan di pinggir jalan malam hari di kota-kota Indonesia:login rusiaslot88

Bahan-bahan (untuk 2 porsi):

Bahan Utama:

• 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah didinginkan semalaman)

• 2 butir telur ayam

• 4 siung bawang putih, cincang halus

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 2 batang daun bawang, iris halus

• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris halus

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdt saus tiram

• ½ sdt merica bubuk

• Garam dan penyedap rasa secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis

Pelengkap (opsional):

• Ayam suwir atau bakso iris

• Acar mentimun

• Kerupuk

• Telur ceplok atau mata sapi

• Bawang goreng

Cara Memasak:

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum dan sedikit kecokelatan.

2. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Jika ingin menambahkan ayam suwir atau bakso, masukkan setelah telur matang, aduk rata.

3. Masukkan nasi putih, aduk dan tekan-tekan agar tidak menggumpal. Gunakan api besar seperti pedagang kaki lima agar aroma “wok hei” keluar—yaitu aroma khas dari masakan yang ditumis dengan panas tinggi.

4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica, dan sedikit garam atau penyedap rasa jika suka. Aduk rata hingga warna nasi merata kecokelatan dan bumbu meresap.

5. Masukkan daun bawang terakhir agar tetap segar dan memberi aroma khas. Aduk sebentar, lalu angkat.

Tips Tambahan:

• Gunakan nasi yang pera dan sudah dingin agar tidak lembek saat digoreng.

• Kalau ingin versi lebih gurih, tambahkan terasi sedikit saat menumis bawang.

• Untuk rasa autentik kaki lima, jangan ragu gunakan minyak agak banyak dan api besar selama menumis.

Penyajian:

Sajikan nasi goreng spesial di atas piring dengan telur ceplok, kerupuk, dan acar sebagai pelengkap. Taburi dengan bawang goreng di atasnya untuk sensasi renyah yang khas.

Selamat mencoba dan nikmati sensasi kuliner kaki lima di rumah sendiri! Mau versi seafood atau pedas gila? Aku bisa bantu juga!